知名餐饮品牌靠故事也能发家？

作者：小鹿来源：鹿与餐饮设计时间：2022-01-11

所谓三百六十行，行出状元。品牌故事一词在餐饮业备受关注，甚至有些企业把品牌故事作为吸引消费者的必杀技。

这个时代需要讲故事，传播品牌定位和背后的精神。因为，今天是一个认知时代，口碑时代，你真的需要一个好的品牌故事来建立一个好的品牌认知。然而，这并不意味着你可以编造一些无中生有的东西来欺骗人们。

那么，什么是品牌故事呢？一个好的品牌故事该怎么讲？今天就和大家讨论一下这个话题。
餐饮品牌

一、从历史上讲述品牌/品类的故事。
追溯品牌历史是讲品牌故事的常见方式之一，强调食物的传承。
由于夏季炎热的到来恰逢播水稻的季节，一切都恢复了。为了防止五虫害对人体的干扰，人们再次把希望寄托在食物粽子上，粽子与宗谐音，寓意宗族。粽子是祭奠祖先的极品。端午节吃粽子的习俗在全国很流行。北方喜欢甜粽子，南方喜欢咸粽子；在湖北的一些地区，人们保持着插香蒲草、张贴钟馗图、喝雄黄酒、吃粽子(北方黄米、南方糯米)的节日习俗，用黄色粘性食物驱魔避邪。除吃粽子外，一般地区端午节还要吃五黄(黄鳝、黄鱼、黄瓜、黄梅、雄黄)三白(白酒、白肉、白蒜头)食物。某知名餐饮利用粽子的起源，还原故事，体现感情。

二、从创始人开始讲故事。
除了从品牌/品类的历史出发，我们还可以讲创始人或创始团队的故事。
我们接触的一些客户也非常喜欢餐饮，打造自己的品牌，用自己的人生经验经营这家餐厅。从历史悠久的时代到如今繁华的圣地，品牌的历史是通过故事陈述的方式，让人知道它不容易付出，它最终的成功源于岁月的积累和不断的优化。

三、从价值主张出发讲故事。
假如你想讲一个大而全，让每个人都喜欢的故事。别担心，这个故事连一个人都打动不了。
一个好的品牌不仅仅是通过故事讲出来的，否则就会变成无根之木。但不可否认的是，在做好产品的基础上，讲一个好故事会给品牌增添很多色彩。
重要的不是故事本身，而是能否将品牌与消费者联系起来，感受他们的感受，表达他们的内心。只有与消费者产生情感共鸣，才能激发他们的购买欲望，提高他们对品牌的忠诚度。