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如何与餐饮空间设计产生共鸣,结合落地

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计    时间:2022-01-11
文化(三维可视)
 1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
【来源文化】1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
从餐饮来源的地域、名族、风俗、建筑、环境、企业背景等来提取和吸收有代表性并且满足需求的元素,进行深度提炼转化,进一步应用到餐饮的空间设计中。1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
 餐饮空间设计1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
【创始人故事】1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
昨晚讨论待定,我自己的见解:这个好比“我为自己代言”的性质,深度挖掘创始人的文化背景,从前期logo设计中就要应用到这方面的元素与主题,再到空间细节以及主副文案上都能有所展示,包括空间中有固定的投影仪或者显示屏能固定展示创始人对自己产品的宣传以及品牌历程的展示,当创始人达到一定粉丝量的时候,我们就可以安排创始人在餐饮空间的现场活动,与消费者产生互动,提高餐饮空间的知名度(以跨行业的聚美优品、咖啡之翼为例)1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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【主副文案】1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
主副文案的关键点:潜意识让客户记住我(品牌展示的多样性=好玩+体验+参与)1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
主文案基础表达:门头、海报、形象墙、空间重要节点1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
主文案五感表达:1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
1、味感:用符合某些行业属性的产品味道加以处理,将环境与味道结合,能够激发食欲,瞬间引起美好感受1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
2、声感:将声音与特殊场景相结合,使消费者身临其境、融入场景,增强用餐体验度(比如外婆家叫号模式、南京大排档传统叫号形式、以及花草中有蟋蟀蝈蝈等叫声的场景应用)1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
副文案应用:1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
1、企业自述1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
2、将文案性资料进行图形化衍变,从而应用到墙面、桌布、地面等空间1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
 
定位
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【战略定位】1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
错位经营:将餐厅的空间设计与战略定位相辅相成,非市场常规化的经营模式更容易吸引客群,将品质定位与价格定位的搭配组合应运到极致,才能出现意想不到的市场效果(姥姥家春饼为例,中高档环境、中低档客单价相结合)1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
【品质定位】1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
空间品质(环境)的高档、常规档、低档1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
【价格定位】1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
客单价的定位与空间品质(环境)的关系:两者的多方位综合组合得根据甲方的基础诉求来确定如何搭配1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
 
产品(工匠精神)
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【核心爆款】1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
采用夸张、阵列、与消费者互动、留念等方式将核心爆款极致的与空间相结合,更加突出展示型、互动性、主题性1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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【多元化】1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
1、菜单的多元化:利用菜单的不同表现形式,以及菜名的夸张命名,都能体现产品的多元化,这个和整体的VI设计联系很紧密1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
2、点餐的趣味性:采用不同的点餐形式去突破传统点餐模式的枯燥感,将消费者与产品互动起来,点餐形式的改变将与空间的设计和功能布局的划分有着直接的联系(比如热辣壹号、卧底火锅等餐饮机构)1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
3、呈现方式的多变化:无论从菜品的摆拍以及形式上来考虑,呈现方式决定了菜品的美观度以及性价比的高体现1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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【融合菜】1nc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
融合菜与空间的多元化属性有着密不可分的关系,空间设计上需要考虑更多的融合性与中庸度,融洽和睦的将副牌产品与空间设计联系在一起,不凸显空间的属性感

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