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全方位营销策划战略能够有效增加餐厅营业额

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计    时间:2022-01-24
经营良好的餐馆也会不断反思,寻找新的市场策略,以提高餐馆的销售量。另外,由于冠状病毒的爆发,餐馆受到了限制,一些餐馆也因此开始重新评估如何实施并保持经营效率的策略。在激烈的竞争和瞬息万变的形势下,要保持餐馆的销售是很困难的。寻找一个平衡点,并维持现有顾客,是成功的关键。引进更好的市场战略:员工培训计划,以及重新思考他们的服务,这些都是实现餐厅销售增长的营销战略。OM7餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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多元化的市场营销策略有助于饭店提高利润。除此之外,对很多饭店老板来说,增加新的服务也许是增加客流量的一个途径。希望拓展生意的饭店经营者可以利用各种补充选择。创造新的营销战略,并把它分解成更小的部分,是实现任何新目标的最好方式。OM7餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
为扩大销售而提供多样化的餐馆服务。OM7餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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各位餐饮老板可以采取以下五种方式,让你的服务多样化,以帮助你在餐馆增加销售:OM7餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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1.增加外卖和外送营销的比例:OM7餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
其实不是所有的食物都适合外卖,有的食品不易散发,有的则需要更长时间才能做出。所以,最好根据顾客的用餐方式或外带来调整菜单。建议各餐饮人选择或者创建能够很好地传播和快速提供服务的外卖菜单中的新菜单项。制作一份独立的外卖菜单,基本为普通菜单的简化版。从中挑选容易加工和运输的食品。运输途中,应防止易碎品破碎或融化。OM7餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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除此之外,可以向顾客提供路边取货,从而得到最快捷的外卖服务。假如你有停车泊位,就在入口处留一些车位。训练你的员工如何正确处理订单及收货,为顾客提供快速服务。并和负责员工一起,把完成订单所需的时间设定下来。OM7餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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2.在线订购:OM7餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
现在,网上订购已经成为餐馆的命脉,拥有内部网上订餐系统的优势已经难以抵挡。即使COVID-19还没来得及预订,客人们就已经涌向网络。通过你的餐馆网站,在网上提供外卖.送货和得来速服务。很多顾客宁愿在网上购物而非电话购物,因为他们可以在任何时候下单。接受网上付款会加速整个流程。OM7餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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一种可靠的网上订货系统应该也能与你当前的POS系统相连接,支持你的忠诚度计划,并且通过建议的附加功能来鼓励增加和增加销售。后一方面对提高平均订单价值(AOV)和实现盈利至关重要,这是因为堂食服务和额外运费降低。OM7餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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3.培养忠诚顾客计划:OM7餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
很多时候,你可以把忠诚的消费者当作虚拟品牌大使。获得吸引顾客的一个最有效的方式就是通过口传。一般人都不信任付费广告,但是他们相信朋友们推荐的餐馆。这显示出你的忠诚客户对品牌的发展非常重要,应该得到重视。OM7餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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由于价格比主菜便宜,免费的饮料和甜品通常是不错的选择,但是仍能使你的客人觉得受重视。你可以用POS系统或穿孔卡系统,为每次顾客来店时都给会员卡或者手机软件分配点数。OM7餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
举例来说,为公司聚会这样的活动提供一个地方,可以极大地促进与当地商业以及社区的联系。假如你有一段每周的琐事或者快乐的时间,客户更多地会去你的办公室。订票现场音乐是另一个鼓励人们经常回到你的地方的好办法。总的来说,在你的餐馆里玩游戏或者听音乐会会使客人感觉更加放松,这样就可以鼓励他们多待一点,或者从菜单上订货。OM7餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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4.销售战略:OM7餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
对任何一个组织而言,社会媒体营销是建立品牌最有效的工具。利用社会媒体为品牌做宣传,可以让它展现给数以千计的潜在顾客。除品牌认知度外,社会媒体营销也能帮助你在目标人群中获得一个全新的视角。另外,品牌也可以利用社会媒体进行宣传,征询现有顾客的反馈。OM7餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
评价并重新评价产品的运行方式是运营任何一家成功企业的关键因素。

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