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餐厅进行前期品牌打造时,做好这3点不会错

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计    时间:2022-02-07
一、餐饮品牌塑造差异yjG餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
品牌打造yjG餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
要想突出自己在人群中的地位,不要被贴上普通餐馆的标签,你必须让你的餐馆与众不同。每一位市场上的消费者都非常重视用一种品牌区别于另一种品牌的方法,所以你需要有清晰的目标人群。区别性让你的品牌餐馆对于清晰的目标受众来说更重要,因为他们能够与餐厅产生共鸣,并且直接融入他们的生活。无论相信与否,你生命中的品牌对于他们来说都具有深远的意义。品牌联系正是在这里发生的。yjG餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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星巴克是卖咖啡的。品牌标识上带有溢价标签的星巴克咖啡,目标消费者不介意付钱。它们已经成为人们认为优质咖啡的目的地。原因在于星巴克创造了一个战略性的品牌差异化因素,而其他品牌不能提供,这使得星巴克比TimHortton等竞争者更高地为自己的咖啡收费。但别以为只要能以低价获取高质量的咖啡,再加上一个“完美的服务”,就能解决如何竞争的问题。依靠价格和服务等有差异性因素的餐馆和酒吧品牌,有两个很重要的原因,可能很快就会倒闭。yjG餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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1.所有竞争者都有可能随时降价。yjG餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
2.每一个竞争者都宣称他们拥有惊人的食品和服务,而消费者希望得到的不仅仅是这一基本要求。yjG餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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换言之,与其通过价格促销建立品牌忠诚度、回头客和品牌大使策略差异化因素相比,多数独立餐馆品牌的短期销售更依赖价格促销。yjG餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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二、注重价值的体现yjG餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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你理想的客户档案不会(不应该)只买一杯饮料或者一餐,他们也不会直接从第三方快递公司订购。它们一遍又一遍地重复着,寻找与你和你的品牌连接的方式。对于他们,你可不只是另外一家餐馆或酒吧。人们会相信你,因为你给予他们价值作为交换。这样就提供了一个客户保留策略的基础,它可以让你和理想的客户档案建立持久的关系。她们甚至会在自己的人脉圈子(朋友、家人、同事和社会媒体)中传播该词,从而引导他们成为品牌大使。yjG餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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假如你想要一个可扩展、可持续、有利可图、一致且值得纪念的品牌标志,那你就需要这样一种心态来继续前进。要想在你的餐馆或酒吧获得成功,并吸引回头客,你必须不断地评估让你每一次访问(不管是内部还是外部)难忘的方式,以获得最终的目的地。yjG餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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尽管从总体经验来看,食物和饮料产品的确是一大难题,但是也有很多其他因素,包括有效的设计、服务顺序、弹性的收入渠道、文化、多样化、简单化和策略清晰等。yjG餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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二、不断地满足客户体验yjG餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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一个关注每平方英尺收入或其他虚荣类型指标的时代已经过去了。我们正进入一个操作新时代。之前的“正常”已经失效。假如你把重点放在这三个部分中所描述的理念和策略发展一个成功的品牌,并把它们与提供真实价值和难忘经验(从内部部署或外部部署)结合起来,就能带来收益。yjG餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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牢记以下数据:yjG餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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具有优秀顾客体验的品牌,比竞争对手获得更多利润。yjG餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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73%的消费者认为好的体验是影响他们品牌忠诚的关键。yjG餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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致力于提高客户体验的84%公司报告说,他们的收入有所提高。yjG餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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采用这些措施改善客户体验的公司员工平均敬业度增加了20%。

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