餐饮品牌如何升级能更好的提升消费体验感
作者：小鹿 来源：鹿与餐饮设计 时间：2022-02-18
餐饮品牌注重利润，消费者注重消费体验，对消费者来说，新鲜、美味、性价比高才是王道！那么，对于快餐来说，如何强化消费体验，赢得消费者的青睐呢？
01环境升级
消费者对快餐和晚餐的环境需求相同，但快餐更注重在效率、质量、环境和客户单价之间找到平衡。在消费升级的情况下，当快餐竞争突破了效率和成本的竞争时，就餐环境的舒适性已成为必要的变化。例如：享受伊乐采用全明显的展示方式——开放式厨房，从视觉、嗅觉、听觉等感官角度，增强消费者体验，提高消费者满意度。
02产品结构多元化
一般来说，为了提高效率，快餐将非常注重精简SKU，以提高效率和降低成本。然而，精简后的产品结构必须面对消费者厌倦的问题。为了为消费者提供更多的选择，保持消费者的新鲜度，增强消费者的粘性，我们应该在一定程度上保证产品的数量。特别是在快餐行业的趋势下，增加产品，现场生产不可避免地会降低效率。但从商店业绩和品牌竞争力来看，这将是快餐升级和发展的唯一途径。
03精细操作
目前，随着新一代快餐店环境的升级，在现场生产效率的影响下，对门店运营效率有了更高的要求。例如，头部快餐品牌乡村鸡打破了以往的点餐-付款-取餐模式，将客户端设计成字形移动线，最大限度地优化运营效率。此外，乡村鸡还设计了自助区、儿童洗手池、化妆镜等，更人性化的细节设计，为客户提供真正亲密的服务。
01环境升级
消费者对快餐和晚餐的环境需求相同，但快餐更注重在效率、质量、环境和客户单价之间找到平衡。在消费升级的情况下，当快餐竞争突破了效率和成本的竞争时，就餐环境的舒适性已成为必要的变化。例如：享受伊乐采用全明显的展示方式——开放式厨房，从视觉、嗅觉、听觉等感官角度，增强消费者体验，提高消费者满意度。
02产品结构多元化
一般来说，为了提高效率，快餐将非常注重精简SKU，以提高效率和降低成本。然而，精简后的产品结构必须面对消费者厌倦的问题。为了为消费者提供更多的选择，保持消费者的新鲜度，增强消费者的粘性，我们应该在一定程度上保证产品的数量。特别是在快餐行业的趋势下，增加产品，现场生产不可避免地会降低效率。但从商店业绩和品牌竞争力来看，这将是快餐升级和发展的唯一途径。
03精细操作
目前，随着新一代快餐店环境的升级，在现场生产效率的影响下，对门店运营效率有了更高的要求。例如，头部快餐品牌乡村鸡打破了以往的点餐-付款-取餐模式，将客户端设计成字形移动线，最大限度地优化运营效率。此外，乡村鸡还设计了自助区、儿童洗手池、化妆镜等，更人性化的细节设计，为客户提供真正亲密的服务。
- 上一篇：餐饮企业应该注意品牌策划哪些细节？
- 下一篇：传统的餐饮饺子馆如何做到品牌创新升级
