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如何打造一个成功的差异化餐饮品牌,6个技巧你了解多少?

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计    时间:2022-03-24
品牌差异化已成为市场上更受关注的实施方式,随着消费者品牌意识的增强,越来越多的餐饮企业开始关注品牌建设,想要建立自己的成就,但许多公司只是停留在模糊的概念上,学习做一点,大多数是这样的状态,没有系统化的管理。质量是企业的生活,品牌是企业的灵魂!提高质量来塑造品牌,人才是关键!今天,餐饮品牌建设设计公司小鹿将与您分享如何创造一个不同的餐饮品牌形象。kGt餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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一、为啥打造品牌差异化?kGt餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
由于同质化市场的出现,市场竞争越来越激烈。餐饮市场都是往着好的方向发展,有好的竞争对手做的不错,必然会被同行借鉴一些好的策划,运营,设计技巧走,为了和其他的餐饮品牌不断的打造出差异化,我们餐饮企业需要不断的去更新餐饮店面形象和品牌元素,只有这样才能够在众多的餐饮竞争对手中突出,增加店面入店率。kGt餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
差异化餐饮品牌kGt餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
二、差异化品牌塑造策略有哪些?kGt餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
1.细分市场定位:kGt餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
STP(细分市场定位)来自于市场细分的概念,包括市场细分。目标市场的选择和定位。根据STP流程,企业需要根据消费者的差异化需求逐一细分产品或服务市场;然后选择适合企业自身战略和产品情况的子市场。具有一定规模和发展前景的子市场作为目标市场(可以理解为选择主要消费者群体);然后找到在目标对象心中建立差异化定位的方法,创造不可替代的价值。通过细分市场定位,品牌可以明确目标群体是谁,只有这部分消费者提供时尚品牌和服务,团结利基,而不是取悦公众,用这种方法塑造品牌差异化。kGt餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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2.提炼品牌USP:kGt餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
USP,可以被称为独特的卖点,是一个支持框架,由它支持,可以作为产品卖点,可以作为品牌定位点,也可以作为品牌标志。例如,在过去,神秘的洗衣液强调有效去除污渍,随着产品同质化。随着行业竞争的加剧,功能特征不能再完善其独特性。因此,类似于它的滴水品牌,在推出自己的洗衣液广告中传达的USP已经成为一种关心家庭健康和情感需求的方式。在孙李代言的超级洗衣液中,主要的广告口号变成了超级妈妈使用超级,更强调的是一种品牌认同的精神价值水平。kGt餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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3.跨境混搭:kGt餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
顾名思义,跨境混合是试图打破固有的类别思维,整合和混合,即流行的跨境创新。事实上,我们都喜欢通过分类来简化我们的世界,让我们的世界变得清晰。我们从小就学会了对事物进行分类,比如哪些属于植物,哪些属于动物。这些糟糕的分类是,它很容易限制我们的思维,使我们的思维坚持在一个类别中。超越行业的品牌可以打破原有的分类,将看似无关的事物联系起来,形成一种混合和匹配的感觉,以创造一个新的事物。广告中有一句经典的话:创造力是旧元素的新组合。kGt餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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4.逆向战略:kGt餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
何为逆向战略呢?就是明明知道产品的市场发展规律是这样的趋势,但是我们在制定战略时候,是反方向而行之,不做加法做减法,从而来简化消费者的选择。品牌之所以这样做,是因为他们觉得产品升级产生了很多过量的服务,这些过量的服务往往不是消费者真正需要的,所以逆向战略品牌走向了反面,简化了服务。逆向战略品牌看起来像功能。服务减少了,但正因为如此,这些品牌才能从复杂和模糊中脱颖而出,变得清晰和独特,消费者更容易识别。kGt餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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5.品牌形象:kGt餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
无论什么行业或领域,随着市场的成熟,产品都将不可避免地高度同质化,因为技术和产品的创新门槛较高,模仿和复制的成本较低,如当前的教育行业,餐饮行业,手机行业,前两年的自行车共享等。此时,根据我们之前所说的,很难完善USP来塑造差异化,也许每个人都找不到自己和竞争产品的本质区别。kGt餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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6.文化创新:kGt餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
品牌差异化塑造还有一个很少被提及的策略,那就是通过文化创新塑造独特的品牌文化。文化创新是指一个品牌传达创新的文化。我们可以简单地理解为一种新的意识形态。当重大历史/社会结构发生变化时,产品的传统文化意义一般会得到彻底重塑。这些变化解决了消费者与现有品牌之间的联系,使消费者需要寻求新的替代选择。如果一个品牌能够在这个时候识别这种文化缺陷,倡导一种新的意识形态,它可能会从许多产品功能同质化的品牌中脱颖而出。例如,花西子创造东方之美,采用传统技术,从文化的角度贯穿消费者的心。

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