西餐厅设计过程中把握好这几点，会间接提升客流量
作者：小鹿 来源：鹿与餐饮设计 时间：2022-04-22
西式餐厅和常规的餐饮空间注意的设计细节还是不一样的，西式餐厅营造出来的是一种时尚，品味，在西式餐厅设计中，要的不是多潮流多样化设计，而是需要营造出一种比较具有品味氛围感，下面就和大家一起来谈论谈论西式餐厅设计过程中应该注意的几点细节。
1.店面选址要求。
在设计主题西餐厅之前，最好对店面地址进行深入的调研，每个类型的餐厅实用的自然环境和人流是不一样的。例如，西式餐厅，靠近湖边的位置是最好的，窗户有很多湖景。因此，充分利用这一特点，布置观景雅座也是西餐厅设计的一个小技巧。建立较大的落地窗和观景雅座区将成为西餐厅的特色。观景雅座区与大厅之间有隔断。隔断是木制的，有一定的北欧风格。与大厅相比，观景雅座区将采用木质结构，提升30cm，营造一定的私密氛围感。
2.就餐环境和氛围营造
相对比于中式餐厅来说，中式餐厅更加注重活泼，西式餐厅恰恰相反，对于用于隐私要求比较高，属于优雅一类，因此，在西餐厅的主题设计中，我们需要围绕简洁设计为核心，简单的进行色彩搭配，适当的进行色彩搭配，灯光和音乐相互融合设计，为顾客营造一个比较浪漫而安静的用餐氛围。
3.设计风格确定
主题西餐厅的设计风格并没有严格统一。虽然叫西餐，但和中国菜一样。不同的国家有完全不同的风格，比如地中海风格的西餐厅设计，非常浪漫；再比如法式，复古中有一些贵族气质。我们的目的不是重现风格所在地的风景，而是让顾客感受到不同风格带来的文化内涵即可。
4.空间布局设计
利用不同的餐桌风格和规格进行灵活的组合，合理、充分利用西餐厅的室内空间实用面积。其次，餐厅的布局需要有规律、有序，避免顾客从入口进店时出现混乱。此外，中心位置应为4人桌，角落或墙柱旁可设置更私密的2人桌，充分利用角落空间，为顾客提供更高的私密体验。
1.店面选址要求。
在设计主题西餐厅之前，最好对店面地址进行深入的调研，每个类型的餐厅实用的自然环境和人流是不一样的。例如，西式餐厅，靠近湖边的位置是最好的，窗户有很多湖景。因此，充分利用这一特点，布置观景雅座也是西餐厅设计的一个小技巧。建立较大的落地窗和观景雅座区将成为西餐厅的特色。观景雅座区与大厅之间有隔断。隔断是木制的，有一定的北欧风格。与大厅相比，观景雅座区将采用木质结构，提升30cm，营造一定的私密氛围感。
2.就餐环境和氛围营造
相对比于中式餐厅来说，中式餐厅更加注重活泼，西式餐厅恰恰相反，对于用于隐私要求比较高，属于优雅一类，因此，在西餐厅的主题设计中，我们需要围绕简洁设计为核心，简单的进行色彩搭配，适当的进行色彩搭配，灯光和音乐相互融合设计，为顾客营造一个比较浪漫而安静的用餐氛围。
3.设计风格确定
主题西餐厅的设计风格并没有严格统一。虽然叫西餐，但和中国菜一样。不同的国家有完全不同的风格，比如地中海风格的西餐厅设计，非常浪漫；再比如法式，复古中有一些贵族气质。我们的目的不是重现风格所在地的风景，而是让顾客感受到不同风格带来的文化内涵即可。
4.空间布局设计
利用不同的餐桌风格和规格进行灵活的组合，合理、充分利用西餐厅的室内空间实用面积。其次，餐厅的布局需要有规律、有序，避免顾客从入口进店时出现混乱。此外，中心位置应为4人桌，角落或墙柱旁可设置更私密的2人桌，充分利用角落空间，为顾客提供更高的私密体验。
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