拨打电话
餐饮设计
首页 > 餐饮课堂 > 餐饮设计 > 餐饮空间设计布局应该注意的小技巧?

餐饮空间设计布局应该注意的小技巧?

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计    时间:2021-12-27
餐饮空间本身不仅是客户的消费空间,也是服务人员的工作空间。如何结合这些不同的功能,结合和优化餐饮空间的设计布局,对餐饮空间的有效利用和整体环境的塑造起着极其重要的作用。在设计餐饮空间时,首先要合理划分餐饮空间,即对餐饮空间进行功能分区和布局。YMI餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
YMI餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
餐饮空间设计YMI餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
1、桌椅布局YMI餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
在高端餐厅设计中,最好不要设计桌面布局,否则一眼就能看到整个餐厅,使餐饮空间无聊。各种形式的分区应重新组合,不仅可以增加装饰面,而且可以很好地划分区域,为客人留下相对私人的空间。从消费者心理学的角度来看,一般顾客进入餐厅时会选择有隔断的角落或窗户的座位。YMI餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
YMI餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
餐饮空间的隔断桌椅布局可以很好地满足消费者的私人心理需求。一方面,消费者在用餐过程中有一个私人用餐区域,隔断桌椅布局保证了用餐过程中的视线、声音等维度的隐私和安全;另一方面,隔断桌椅布局也为消费者留下了移动开口,为进出和上菜提供了必要的空间。YMI餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
桌椅布局使整个空间成为一个整体。对于消费者来说,用餐过程中缺乏隐私和安全感,视觉和听觉都受到一定程度的干扰。YMI餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
YMI餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
2、平面规划规律YMI餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
餐厅的整体平面布局确实有很多规律可循,应根据这些规律创造平面布局效果。秩序是餐厅平面设计的重要组成部分。在设计中,要运用适度的规律把握秩序,才能达到完整灵活的平面效果。YMI餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
YMI餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
在设计餐厅空间时,我们必须考虑空间的大小。空间的布局和通道宽度的合理性,而不是过分追求餐桌数量的最大化。一般来说,客座的配置方法是将客座配置在窗户或窗户旁边。游客有2-3人。客座的组成应根据游客的情况确定。一般客座的配置形式有垂直型、水平型、水平型、垂直组合型、点型等类型,应根据店铺规模和氛围确定。YMI餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
YMI餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
3、包间的布置YMI餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
在平面布局设计中,要注意单间的大小尽可能多样化。一些贵宾单间设置的餐厅入口应与餐厅的主入口分开。同时,餐厅的出口不应面对餐桌。包间区域的服务通道与客人通道的分离非常重要。过多的交叉会降低服务质量,良好的设计会明显区分两个通道。YMI餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
YMI餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
4.动线设计及功能区调整YMI餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
这一步是根据功能空间的位置进行连接设计的,即动线设计。动线设计应尽可能将服务人员与客户分流。同时,在功能空间的转换处处处理动线转换的连接点,尽可能将服务器路径控制在最短位置,在保证所有功能连接顺畅的同时提高服务效率。动线设计初步完成后,设计师可根据动线的布置,在不扰乱整个空间格局和秩序的情况下,对功能空间的位置和大小进行微调。调整后,餐饮空间的空间布局基本完成。

98%的访客通过留言解决餐饮经营难题

马上留言,下一个爆红品牌就是你!

我们能够为您解答:

如何为品牌注入能量,保持品牌年轻活力

如何挖掘品类基因,保证品牌生命长久

如何占领顾客心智,抢占品类第一

如何打造一流体验空间,让顾客流连忘返

如何有效推广传播,引爆门店流量

如何提升单店盈利能力,打造超级门店

如何搭建连锁体系,让品牌直接变现

咨询热线:177 0407 7996
您的姓名:*
您的电话:*
您的店型:*
解决问题:
陈先生 188****3542 5分钟前
吴女士 135****7536 3分钟前
刘小姐 158****8610 5分钟前
韩女士 137****0579 3分钟前
何先生 135****7582 5分钟前
许女士 157****8397 12分钟前
*立即提交您的需求,我们将安排专业品牌顾问与您联系
微信沟通
添加微信沟通
预约设计
在线咨询
返回顶部
×
我要预约
全案项目提前60天预约启动,尊享8.8折钜惠。
  • 您的姓名*
  • 您的电话*