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火锅店要如何设计才能够更好的吸引年轻消费者

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计    时间:2022-03-28
随着餐饮消费市场的人群逐渐年轻化,消费者对整个餐饮要求也越来越高,以往的传统餐饮空间设计风格已经落后了,不能够满足现代消费者的审美观了,因此,我们作为新的餐饮投资者,需要不断的更新自己对于整个餐饮市场的敏锐程度,从而设计出年轻一代消费者喜爱的设计风格,所以我们在设计空间过程中,先把整个消费人群分析到位后,站在他们的角度去分析喜好,然后在设计布局时候融入其中,下面鹿与小编为您介绍在火锅店设计过程中我们应该要注意的一些细节问题。Yng餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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1.空间整体色调Yng餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
火锅店空间的颜色一般不会设计成白色的,一般都会选择黄色或红色,或黑色和金色,显得整个空间色彩强烈而活泼的氛围,同时你也可以在餐饮空旷中放一些绿色植物来进行装饰空间,但是不能占据太多的一个位置。整体色调的选择仍应根据火锅店的整体设计的风格来进行选择。Yng餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
 火锅店如何设计Yng餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
2.空间整体布局Yng餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
餐饮空间布局的原则是充分利用空间放置桌椅,但不能过于显得拥挤。对于桌子的选择,一般来说,直径在120-140cm的中型餐饮空间区域可以选择10人的大桌子。80cm*100cm的方形桌子适合2-4人,桌子适合靠墙或者靠窗,圆桌和桌子的数量应根据用餐大厅的结构进行匹配好。Yng餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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3.餐厅通道设计Yng餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
餐厅通道设计看似简单但复杂,必须要考虑到客户的动线设计和服务人员的动线设计。简而言之,它是为了满足客户简单、快速、方便的需求。在最短的时间内实现效率最大化的目标,餐饮服务人员可以在最短的时间内将菜或者茶水等送至客户面前,从而提高服务客户效率,提升消费者用餐体验。Yng餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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4.餐厅内部装饰风格Yng餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
火锅店内部的墙壁可以通过适当的软装进行装饰,提升整个空间氛围效果,并且可以有针对性的根据餐厅风格来策划设计一些警示标志,尺寸宜为34cm×19cm,同时可以借助一些绿植或者棉质类的小装饰品来进行装饰整个火锅店,营造一种火锅店应有的火辣,热烈,活泼,地方特色等氛围感。Yng餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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5.餐厅灯光照明设计Yng餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
灯光照明的服务对象是消费者,因此在进行使用灯光时候,我们要考虑到如何通过灯光照射来提升整个餐厅的菜品色彩,从而来提升客户的食欲,在整体的色温规划设计过程中,一般暖色比较符合常规火锅店的定位和形象。照明餐桌的光源一般要选择显色性好的光源,色温为3000k左右,这样可以使食物看起来非常诱人,以促进食欲,让菜看起来更好吃;让餐桌上的人看起来更好看,营造一种安静的用餐氛围。

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