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饭店在进行品牌设计过程中需要注意的要点

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计    时间:2021-12-27
餐饮业品牌设计,对于一个从无到有的餐馆品牌,要想在消费者心中占有一席之地,你必须考虑以下几个因素。622餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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一、定位622餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
这里不是指餐馆的类型,而是指餐馆的消费群体定位。也就是要开豪华(高消费)还是亲民(大众消费)。餐馆定位的不一致将会严重影响饭店空间设计的方向,例如要开一家中式快餐店,所以这个位置一般都是大众消费人群,若此时饭店空间设计极尽奢华铺张,饭店设计的成本无疑会很高,并且因为这样的风格可以损失一大批消费者,可以想象餐馆的收益不会很大。希望每一位打算开餐馆的人都能明白。622餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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二、形象622餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
图像表现的是消费者对饭店的熟悉程度。在设计一个餐馆时,要把前面的定位与顾客期望的形象联系起来。第一,风格导向,一般有豪华、文艺、复古、田园、中式、欧式、异域风情、简单等选择。然后是整个饭店的印象,例如空间的宽广,饭店的整洁(包括餐馆的味道,厨房排气孔的设计),灯光效果,声音(喧闹或安静)。这两个人就可以大体上和其它同类型的饭馆区别开来,正如我们可以区分一个美女和一个女人乞丐,因为两者的服装、妆容、气味等等都不同。这时您的饭店如同这位美女,但要仅凭这几点来让来来往往的路人记住你,你也需要加点“小心”。622餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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三、视觉622餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
视野、色彩、细节实际上都属于“谨慎”。画面实际上就是饭店的logo,这就好像每个人都有自己独特的名字。名称的取得有特色,消费者自然更容易记住。所以,怎样设计响当当的“名字”呢?首先,餐馆logo必须和餐馆的消费有关,例如,一家海鲜饭店会有一条鱼或虾作为餐馆的logo,这才有意义。一般来说,不会直接选择一条鱼作为logo,而是要对“这条鱼”进行一些变形处理。其次,要具有创造性,可以让消费者有眼前一亮的感觉。如果你够大胆、够自信的话,完全可以尝试一下天马行空、夸张的logo图案,这样的logo挑战与机会并存,有可能收到意想不到的效果,但也有可能遭遇人生滑铁卢。其三,logo的设计要传达餐馆文化。大型的类别如中华美食文化、西式美食传播、中西结合文化等等;小类的食物可以根据餐馆的具体饮食来细分。如材料,有面(可以再分为几类),烤鸭,海鲜等,当然,您的餐馆也不一定只卖这些,但可以把菜肴作为文化宣传的主菜;还有就是根据口味进行细分,有清淡、麻辣、甜食等,并结合地域文化,这些具有地域特征的要素也能得到推广。622餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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四、颜色622餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
色彩是饭店的超级标志,选择一种适合自己饭店的色彩,不仅具有代表意义,更会让消费者在看到这个颜色时想起您的饭店。举例来说,麦当劳的黄色几乎已经成为麦当劳的“代名词”,特别是当红与黄同时出现时,总会不自觉地想起麦当劳那巨大的“M”标志。622餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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五、细节622餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
详细信息未必在每个餐馆都有,但它也等同于后期处理,巩固前一系列的操作效果。若细节处理得当,那麽无形中将饭店品牌灌输给消费者。设计细节时,完全可以放手思考,让它自由发挥。如果你的主要消费群体是年轻女性,那么可以在排队等候处或在任何合适的地方装上一面镜子或使用反光材料,然后女生就可以照、照、照,既能打发消费者的排队等候时间,又能吸引过路人。除设镜面外,还可设置一些拍摄背景。也可能对餐馆服务员的服装"有点子",只要你能想,都可以去尝试,但要注意的是,不要把细节设定得过于突出,让主次颠倒。更会削弱饭店的品牌传播效应,削弱饭店品牌。622餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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上述几点是饭店在进行品牌设计过程中需要注意的要点,但在实际实施过程中还是要时时刻刻注意到整体效果,不要把芝麻丢了西瓜。无论我们的设计和细节安排如何,最终目标都是传达相同的饭店文化或理念,并改善用户体验。

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