餐饮空间设计需要注意哪些问题？
作者：小鹿 来源：鹿与餐饮设计 时间：2022-01-11
在街边我们经常遇到很多类型的餐饮店铺，其实在地段来看的话基本都差不多，但是餐厅的生意却是截然不同，那这是为啥呢？其实如果餐厅地段都差不多，最后生意的好坏那其实就是整个餐厅的运营啦，餐厅的运营包括前期的品牌策划，菜系定位，空间设计，软装搭配，营销策划等等多方面的运营。那么下面鹿与餐饮设计小编就餐饮空间设计这块和大家分析一下应该注意哪些问题。
1.空间布局设计
在餐厅用餐中，整个布局应该显得舒适，便捷，安全为主。在餐厅空间中，员工的服务线要尽可能的短，这样可以有效缩短上菜时间，其次就是顾客通道和服务通道尽量分开进行。餐厅内部空间和座位设计以及包括流通空间，管理的空间，调节空间以及公共空间等等。
2.灯光照明设计
充分的利用自然光线，在餐厅中营造出一个舒适明亮的氛围感。应该根据整个空间的采光来正确配置照明灯光，太亮或者太暗的用餐环境会给客人一种不舒服，光线应该尽可能的柔和些，利用合适的桌面吊灯结合灯源来刺激用餐食欲，营造一种轻松，舒适的氛围感。
3.通风排烟设计
在餐厅空间中，必须要保证良好的通风和排烟，在进行装修餐厅厨房时，会增加一个负压，能够让厨房的油烟及时排出，避免扩散到其他的空间中。应该注意出风口不应朝向用餐区，整个餐厅空间应该分为吸烟区和非吸烟区，减少吸烟对非吸烟客人的影响。
4.软装配饰设计
在餐厅中，餐桌和椅子是整个餐厅的主体。选择合适的比例，颜色和风格配套餐桌椅子，可以更好的营造用餐氛围。适当的在餐厅中装饰一些挂画和适当的造型，渲染餐厅的艺术氛围。
好啦，以上就是鹿与餐饮设计小编为大家介绍的有关餐饮空间设计中常见问题，做好一家好的餐饮店，我们需要从前期就要规划好每一步。如果您这边正好有这类似的餐厅项目需要策划设计，可以联系我们，专业的设计团队为您打造专属您的餐饮品牌，相信我们不会让您失望。
1.空间布局设计
在餐厅用餐中，整个布局应该显得舒适，便捷，安全为主。在餐厅空间中，员工的服务线要尽可能的短，这样可以有效缩短上菜时间，其次就是顾客通道和服务通道尽量分开进行。餐厅内部空间和座位设计以及包括流通空间，管理的空间，调节空间以及公共空间等等。
2.灯光照明设计
充分的利用自然光线，在餐厅中营造出一个舒适明亮的氛围感。应该根据整个空间的采光来正确配置照明灯光，太亮或者太暗的用餐环境会给客人一种不舒服，光线应该尽可能的柔和些，利用合适的桌面吊灯结合灯源来刺激用餐食欲，营造一种轻松，舒适的氛围感。
3.通风排烟设计
在餐厅空间中，必须要保证良好的通风和排烟，在进行装修餐厅厨房时，会增加一个负压，能够让厨房的油烟及时排出，避免扩散到其他的空间中。应该注意出风口不应朝向用餐区，整个餐厅空间应该分为吸烟区和非吸烟区，减少吸烟对非吸烟客人的影响。
4.软装配饰设计
在餐厅中，餐桌和椅子是整个餐厅的主体。选择合适的比例，颜色和风格配套餐桌椅子，可以更好的营造用餐氛围。适当的在餐厅中装饰一些挂画和适当的造型，渲染餐厅的艺术氛围。
好啦，以上就是鹿与餐饮设计小编为大家介绍的有关餐饮空间设计中常见问题，做好一家好的餐饮店，我们需要从前期就要规划好每一步。如果您这边正好有这类似的餐厅项目需要策划设计，可以联系我们，专业的设计团队为您打造专属您的餐饮品牌，相信我们不会让您失望。
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