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餐厅如何利用饮料来提升品牌自身的优势?

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计    时间:2022-02-18
如今,新茶很受欢迎,即使在疫情发生后,它也是反弹和升温最快的行业。因此,为了增强餐饮对消费者的吸引力,提高顾客单价,许多餐厅利用顾客的消费习惯,将饮料引入餐厅经营。那么,这些餐厅如何利用饮料来提升品牌自身的优势呢?5pi餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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01品类+饮料。5pi餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
其实很容易理解品类+饮料。当你吃火锅、麻辣香锅等重口味菜肴时,搭配一杯清爽解辣的饮料,可以加深顾客对菜肴的生理体验。当然,餐厅在为自己的主菜选择饮料时,也要充分考虑两者的化学反应。5pi餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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02人+饮料。5pi餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
每家餐厅都有自己的品牌定位,自然也会有相应的目标客户群体。例如,为什么这么成功?由于该品牌的目标客户群体是年轻女性,它创造性地将桌面麻辣火锅和手工茶结合起来,创造了一种餐饮+饮料的新场景消费需求,使其在奶茶的单一产品销售中获。不难发现,将饮料融入餐厅是另一种不同的战略选择。5pi餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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03空间+饮料。5pi餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
餐厅,不再是一个简单的用餐场所,除了吃饭、社交网络、工作都是当前的需求点。因此,无论从空间还是产品来看,它都与餐厅的功能密切相关,在这些情况下,饮料与空间的结合可以更大地实现餐厅的功能。例如:轻食品牌gaga新鲜语言在优秀的空间设计中,附有特殊的饮料区,与主食之间没有冲突。5pi餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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可以看出,随着餐饮消费的多元化发展,餐饮品牌需要遵循自己的品牌发展背景,制定相应的收入增长策略,提高品牌优势!

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