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餐饮消费人群年轻化,餐企做营销推广时候应该注意哪些问题?

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计    时间:2022-03-01
随着餐饮市场经济的增长,消费人群逐渐年轻化,消费者的消费观念和决策也逐渐发生变化,新的消费需求开始逐渐出现。那么,随着消费人群年轻化,餐饮企业在做营销时应该注意哪些问题呢?JKh餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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1.注重品牌形象和文化建设。JKh餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
餐饮业必须明白,只有融入品牌独特价值的营销,才能更准确、更快地匹配和满足消费者的需求,实现品牌与消费者的双赢局面。它还可以在与其他餐饮品牌的竞争中建立明显的优势和障碍。例如,在疫情初期,巴努的公益行为不仅产生了社会公益效应,而且提高了品牌知名度和美誉度;然后,老乡鸡董事长舒从轩手撕员工联名信火爆全网事件,不仅增强了员工的凝聚力,也在消费者心中留下了充满人性光辉的品牌形象。因此,目前,餐饮企业必须先赢人心,再做营销动作。JKh餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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2.营销本质:服务消费者是关键。JKh餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
要知道,营销的本质不是促销,而是服务。所有的营销行动都是为了更好地满足消费者的需求。说到服务的代表性品牌,海底捞可以说是最终服务的先驱。正是因为第一波客户的精心服务,为消费者提供了他们需要的东西,为他们创造了价值。作为一名体验者,它自然成为了品牌的传播者。由于疫情的影响,西贝在情人节期间发挥了一波在线营销服务,将之前的线下情人节亲嘴节活动搬到了网上。JKh餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
因此,餐饮企业必须以消费者需求为中心,多从消费者的角度去思考问题,真诚帮助和服务消费者。JKh餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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3.一人用餐需求情形逐渐显现。JKh餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
一人用餐不仅是一种用餐选择,也是一种消费方式。根据美团点评餐饮学院的数据,疫情期间一人用餐日均销量明显增加,3月初日均销量较2月初增长252.1%,同期比餐饮行业日均销量增长152%;而在一线,新一线和二线城市占很大比例。呷浦呷浦双管齐下,不仅线下推出了一人45元起的火锅套餐,还在网上销售超值午市套餐;上海1号本帮面馆将食客安排在舒适的单人隔间内,让顾客可以安心就餐。

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