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餐饮品牌升级这四个思维逻辑(餐饮老板必看)

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计    时间:2022-01-17
一、餐饮品牌连锁化加剧8Hc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
餐饮业不像其他行业能实现高度在线,线下推广店面是精准推送,转化消费者的关键。因地点不同,每家店面能影响到消费者的数量非常有限(同样表现在顾客的线上订单信息)。多店铺经营无疑成为企业拓展销售市场的关键。8Hc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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不管是一线城市还是二线城市,不妨稍微关注一下各大超市餐饮品牌。有目共睹:除了海底捞火锅.西贝.村基.老乡鸡等实力雄厚的企业外,连锁经营模式也越来越多。8Hc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
餐饮品牌升级8Hc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
二、餐饮企业如何聚焦8Hc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
每个想要做强企业的老板多多少少都有这样一个情结:从二三线走向一线,再到全国各地。最终在中国餐饮业占有一席之地。但对于大多数中小餐饮品牌来说,并没有掌握相对系统的品牌运作方式。许多企业单纯性为了更快发展而疯狂扩张,最终因兵力分散.品牌潜力不足,不可持续。8Hc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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最近又与几家餐饮企业谈到了品牌焦点,有企业提到由于关注焦点不够,没有高度重视品牌潜力积累,开始反思品牌。某一企业的资源总是极其有限,没有足够的军事力量.资源集中,很难实现较大的产出。8Hc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
餐饮业如何聚焦?从实践来看,餐饮企业聚焦必须考虑以下两点:8Hc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
1.是否应该集中在区域市场;2.集中精力做一道菜或集中一个菜系;8Hc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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三、餐饮品牌如何做好宣传策划8Hc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
大多数餐饮企业,特别是中小型纳税人.地区型,很少有相对较好的品牌。大多数餐饮业老总认为:菜品更重要,只要我把菜做好,就会有顾客过来。当前看来:菜谱是经营的最基本阶段,企业要积极借助传播手段,吸引潜在的消费者关注。8Hc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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在具体的宣传策划层面上,要尽量剖析企业所处的发展战略环节:是基地稳固.基地夯实还是扩大,确定后的方法传播:内容需求.传播效果。公司不能单打独斗地追随某品牌,而是回归自主发展的战略起点。公司要建立:品牌+目录+多样化信息内容。8Hc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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四、更新产品概念8Hc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
当前消费升级,餐饮企业的产品早已不再只是一种简单的炒肉.鱼头,而是一种综合感受,包含精准推送阶段.客户服务及其买单环节。对于大多数中、高档餐饮品牌来说,菜品是最基本的配置,其次是室内装饰展示,其次是服务项目。8Hc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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在情感提升层面上,有些阶段做的确实很值得推广。例如点菜后的服务保证。还有人注意到费大厨在这些方面的提升:从一开始售货员的不主动详细介绍到事后积极的服务承诺.详细介绍重要菜品。对于多数已尝试品牌升级.稳步发展品牌的本土餐饮品牌而言,产品理念的全面提升和完善,极有可能引领对手的重要姿态。8Hc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
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总结8Hc餐饮空间全案设计-品牌营销策划-餐厅VI策划公司-鹿与设计
这些都是从连锁加盟发展趋势.如何聚焦.如何选择一个好的品牌名.传播及产品意识提升进行。在当前,餐饮业的市场竞争,早已不再只是菜品,店面的体验,而是品牌的多元化营造。如果您这边正好有这类似的餐厅项目需要策划设计,可以联系我们鹿与,专业的设计团队为您打造专属您的餐饮品牌,相信我们不会让您失望。

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